นักวิจัยจีนเพาะ "เห็ดจากอวกาศ" ให้ผลผลิตสูงขึ้น 10%

        นักวิจัยจีนพัฒนาเห็ดหูหนูขาวสายพันธุ์ใหม่ผ่านการปรับปรุงพันธุ์ด้วยรังสีในอวกาศจากภารกิจเสินโจว-16 โดยสายพันธุ์ใหม่นี้ให้ผลผลิตสูงกว่าสายพันธุ์ดั้งเดิมถึง 10%

        “เมื่อเทียบกับสายพันธุ์หลักแล้ว สายพันธุ์ HT108 เติบโตเร็วกว่าและมีปริมาณโพลีแซ็กคาไรด์ (polysaccharides) สูงกว่า ในขณะที่ยังคงคุณสมบัติที่เสถียร” ซุน ซูจิ้ง ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยเห็ดในอำเภอกู่เถียน เมืองหนิงเต๋อ มณฑลฝูเจี้ยน ทางตะวันออกเฉียงใต้ของจีน กล่าว โดยอำเภอกู่เถียนถือเป็นหนึ่งในแหล่งเพาะปลูกเห็ดหูหนูขาวที่สำคัญของประเทศจีน

        สถาบันวิจัยแห่งนี้ ก่อตั้งขึ้นจากความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยเกษตรและป่าไม้ฝูเจี้ยน และอำเภอกู่เถียน ซึ่งได้ประกาศความสำเร็จของการพัฒนาเห็ดสายพันธุ์ใหม่นี้เมื่อวันที่ 25 พฤศจิกายน ที่ผ่านมา

        ซุนระบุว่า นักวิจัยพัฒนาเห็ดสายพันธุ์ HT108 โดยใช้สายพันธุ์ต้นแบบ คือ “Gutian Tremella Tr21” ซึ่งเป็นเห็ดสายพันธุ์หลักของมณฑลฝูเจี้ยน

        ตัวอย่างเห็ดนี้ถูกส่งขึ้นอวกาศพร้อมกับยานเสินโจว-16 เมื่อวันที่ 30 พฤษภาคม 2023 เพื่อทำการปรับปรุงพันธุ์ด้วยรังสี จนได้สายพันธ์ุใหม่ในเดือนพฤษภาคม 2024

        สถาบันได้ทำการทดลองและประเมินผลสายพันธุ์ HT108 ในโรงงานเห็ดและฟาร์มเห็ดหลายแห่ง หลังจากเก็บเกี่ยวมาแล้ว 4 รอบ เห็ดสายพันธุ์นี้แสดงศักยภาพเชิงพาณิชย์ที่ดี

       เห็ดสายพันธุ์ใหม่นี้ ให้ผลผลิตเป็นดอกเห็ดสีเหลืองที่มีลักษณะคลัสเตอร์แน่นหนา สวยงาม และมีลักษณะพับเข้าด้านใน ซุนกล่าว

       น้ำหนักผลผลิตของเห็ดสายพันธุ์ใหม่เพิ่มขึ้นเฉลี่ยมากกว่า 10% เมื่อเทียบกับสายพันธุ์ดั้งเดิม ทั้งยังสามารถคงรักษาคุณค่าทางอาหารและโภชนาไว้ได้โดยไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ ปริมาณสารโพลีฟีนอลและปริมาณฟลาโวนอยด์เพิ่มขึ้น 55.56% และ 60% ตามลำดับ แสดงถึงศักยภาพในการให้ผลผลิตที่สูงขึ้นและสารออกฤทธิ์ที่เพิ่มมากขึ้น

        ทั้งนี้ "HT ย่อมาจากคำว่า “หางเทียน (航天 Hangtian)” ในภาษาจีน ซึ่งแปลว่า “การบินและอวกาศ” สายพันธุ์นี้ใช้เวลา 5 เดือนในอวกาศ และได้รับการกระตุ้นที่สถาบันวิจัยของเรา ก่อนผ่านการคัดกรอง 2 รอบ ตามหลักเกณฑ์ที่แตกต่างกัน" ซุนกล่าว

‍

ที่มา: People’s Daily Online